C'est en 1835 qu'eut lieu l'érection canonique de Saint-Georges. Son nom lui fut attribué en l'honneur de Jean- George Pfotzer, 4ième seigneur d'Aubert-Gallion, qui donna généreusement une terre pour la construction de l'église. Il est considéré comme le fondateur de la ville. Le passé de la ville est marqué par les nombreux débordements de la rivière Chaudière et par le goût du travail acharné et de l'entraide des gens de la municipalité, soucieux du développement de leur milieu.

La ville de Saint-Georges, avec ses 28 854 habitants dessert un important bassin régional débordant des limites de la ville. La population y trouve une vaste gamme de services financiers, récréatifs, de santé et d'éducation. Saint-Georges, reconnue au Québec pour son nombre étonnant de PME, s'est vue choisir en 1998, comme l'une des 12 villes ayant le plus haut taux de croissance et de développement au sein du Québec.

Saint-Georges est la ville la plus importante de la Beauce. Sa situation géographique et l'accès facilité par les grands axes routiers permettent aux municipalités environnantes d'y accéder facilement. La ville se trouve à quelque 90 km de Thetford Mines en Amiante, à quelque 100 km de la capitale et à seulement 72 km pour ceux empruntant la route les menant à Jackman dans le Maine.

C'est un avenir prometteur que la ville de Saint-Georges peut entrevoir. Avec l'implication du milieu et un vouloir sans limite, la population peut continuer de miser sur le développement régional entrepris il y a déjà bien longtemps de cela. Les dirigeants souhaitent dynamiser, stimuler et rehausser l'économie du milieu tout en veillant scrupuleusement au maintien des infrastructures urbaines en place.

Saint-Georges, c'est une ville dynamique où les nombreux attraits touristiques, les sites de plein-air, les événements, les festivals, les restaurants ainsi que les hébergements sauront attirer votre attention et retenir votre attention.